Diversas regiones del estado de Chiapas, se han visto afectadas debido a la poca e irregular producción de granos de café, expertos en el tema señalan que la cosecha y cultivo se ha enfrentado últimamente a retos singulares entre los que se destaca el cambio climático.
Productores de café como Edgar Ángel Ventura, quien es productor perteneciente a la región de Montecristo Guerrero, relato que durante la última cosecha se percato que los granos no pudieron madurar de forma uniforme, el productor informa que lo anterior se debido a la poca agua y luz que recibió de manera natural la cosecha.
Lo anterior es preocupante ya que estamos por finalizar el primer mes del año 2024, y algunos productores del valioso grano aún no pueden recolectar la cosecha, debido a que las plantas y frutos del café se vieron alterados por las afectaciones e irregularidades del clima, que ha estado desde hace varios meses inestable. Ángel Ventura, señala que algunas cosechas en donde la altura es de hasta 800 mil metros sobre el nivel del mar, se comenzaron en el mes de diciembre debido a los cambios anteriormente señalados, mientras que en alturas menores de 100, 200, 300 mil metros apenas se ha iniciado la cosecha, esto es preocupante ya que en el pasado las cosechas comenzaban al mismo tiempo en todas las regiones del estado, lo que ha afectado directamente las ventas.
Por otro lado, se tiene que tomar en cuenta la existencia de plantaciones nuevas, las cuales debido a su ubicación no cuentan con el debido mantenimiento, además de la nula presencia de expertos agrónomos que le puedan brindar a las cosechas lo necesario para su exitoso crecimiento, teniendo como resultado que los productores lleven a cabo el trabajo sin el conocimiento adecuado.
Otro de los factores que esta afectando la producción del preciado café es la inseguridad que esta afectando el estado, impactando sobretodo en la mano de obra. Y que últimamente han sido víctimas de la delincuencia por lo que han dejando de asistir al trabajo.
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